Продукты, которые должны быть на твоем столе круглый год
По признанию врачей всего мира, первая причина большинства самых опасных заболеваний – неполноценное питание. И чем дальше, тем более серьезной становится проблема. В современном ритме мы зачастую думаем о чем угодно, кроме еды. Утром, торопясь на работу, не считаем нужным позавтракать, обед пропускаем из-за важных дел, за ужином пытаемся наверстать «упущенное». Да и состав нашего меню, в большинстве случаев, сводится к обилию тяжелой жирной и высококалорийной пищи.
А ведь достаточно знать продукты, которые должны быть на твоем столе круглый год, и следить за рационом, чтобы существенно помочь своему организму сохранять здоровье и жизненные силы. Что же это за продукты?
Для начала вспомним о том, что человеческий организм ежедневно нуждается более чем в сотне различных питательных веществ. Большая часть из них в нашем теле не вырабатывается, а поступает только с пищей. А значит, рацион должен быть разнообразным по составу, чтобы восполнять необходимые компоненты.
Нашему телу необходимы белки животного и растительного происхождения. Основной источник животного белка – мясо и рыба, морепродукты. Предпочтительнее нежирное мясо, так как жир препятствует усвоению белка. Рыба, кроме белка, содержит также ряд жизненно важных аминокислот. Само собой разумеется, что имитации мяса в виде колбасы и мясо-растительных полуфабрикатов не являются адекватной заменой этому продукту.
Растительный белок в большом количестве содержится в бобовых растениях – сое, горохе, бобах, фасоли. Богаты им и крупы, поэтому разнообразные каши должны присутствовать в рационе постоянно. Гречка, рис, пшеница, кукуруза, пшено - эти крупы позволяют получить в меню разнообразные полезные и вкусные блюда. Исключением является манка. Все большее количество диетологов склоняется к тому, что никакой особой ценности этот продукт не представляет, а вот желудок растягивает, что способствует формированию привычки к перееданию. Несмотря на то, что много лет в наших детских садах было принято кормить детей манной кашей, едва усадив на детский стульчик-бустер, сегодня манку можно без опасений исключить из своего набора продуктов или сделать редкой гостьей на столе.
Конечно же, немаловажным источником белка являются молочные продукты. Молоко, творог, сметана, сыр, кефир и различные другие кисломолочные продукты желательно иметь в меню ежедневно. Не следует увлекаться молочными продуктами с высоким содержанием жира и сахара: это мешает усвоению и белка, и кальция, которым они также богаты. Оптимальный вариант – продукты со средним показателем жирности (1,5- ,5%).
Не следует забывать и о яйцах, являющихся источником практически идеального животного белка. Однако не нужно злоупотреблять. Ежедневное поедание большого количества яиц приводит к избытку холестерина в организме. Взрослому человеку вполне достаточно 1-3 яиц в неделю.
Ни в коем случае нельзя полностью исключать из рациона жиры. Они также необходимы для здоровья и жизнедеятельности организма. Жиры отвечают за состояние кожи, волос, усвоение многих витаминов и микроэлементов. Именно поэтому следует обязательно употреблять и растительные, и животные жиры и масла.
Особенно большое значение достаточно жирная пища имеет в зимний период времени и для тех, кто выполняет физическую работу на открытом воздухе. Жиры обеспечивают защиту организма от холода, нормальный температурный баланс тела. Поэтому тем, кто работает в холодное время на улице, в качестве обеда предпочтительнее картофель со сливочным маслом и сало, нежели легкий овощной салат.
Тем не менее, разнообразные овощи и фрукты также необходимы на нашем столе круглый год. Кроме того, что овощи и фрукты богаты самыми различными витаминами, микро- и макроэлементами, они также в большом количестве содержат клетчатку, способствующую очищению организма и правильному обмену веществ. Необходимо следить за тем, чтобы в рационе присутствовали разноцветные фрукты и овощи. Именно так легче всего обеспечить разнообразие поставляемых организму компонентов. Раз в неделю хорошо устраивать разгрузочные дни, в меню которых будут лишь овощи и фрукты. Но садиться на такую диету на длительный период времени недопустимо. Следует помнить и о том, что консервированные плоды содержат в разы меньше ценных питательных веществ по сравнению со свежими.
Также трудно представить здоровый рацион без углеводов. Их принято делить на простые и сложные, быстрые и медленные, полезные и вредные. На самом деле полезны все углеводы. Важно просто соблюдать баланс в их количестве. Разнообразные углеводы поступают в организм с фруктами, крупами, хлебо-булочными изделиями, макаронами.
А вот самый часто используемый источник углеводов – сахар из своего меню по возможности стоит исключить. Или хотя бы свести к минимуму. Причем «отслеживать» сахар необходимо не только в чистом виде, но и в различных сладких продуктах: еде и напитках. Последние медицинские исследования убедительно доказывают, что ничего, кроме вреда, избыток сахара организму не дает. Особенно важно следить за питанием детей, так как малыши, зачастую, едва забираясь на стульчик для кормления inglesina zuma, тянутся к сладкому. Наилучший вариант – заменять сахар фруктами, сухофруктами и сладостями на их основе без добавления сахара.
К сожалению, нарушенная экология, большое содержание в продаваемых продуктах различных консервантов, красителей и других химических добавок снижает питательную ценность нашей пищи. Поэтому лучше отдавать предпочтение натуральным продуктам и дополнять свой рацион витаминными добавками.
Возможно, с первого взгляда сбалансированное питание кажется хлопотным и недешевым. Но такой стиль питания очень быстро позволяет понять, что продукты, которые должны быть на твоем столе круглый год, помогают экономить на лечении и достигать большего.
Случайные статьи раздела:
Свойства зеленого чая
Сила зеленого чайного листа известна с давних времен. Поэтому зеленый чай рекомендуется пить не только как тонизирующее и жаждоутоляющее средство, но и как лечебный напиток. Впрочем его свойства дают возможность использовать его так же и в косметологии.
Водная и кефирная диета
О вреде быстрых диет сказано уже много и вряд ли найдется человек клоторый не знает, что такие диеты вредны для организма. Но если использовать такую диету в качестве краткосрочной и не часто, то можно неплохо разгрузить свой организм и избавиться от лишних кило.
